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Dutch Oven

Dutch Oven, Rezepte

Rezept: Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven

Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven

Süßkartoffeln sind nicht jedermanns Sache, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Oft werden sie mit Curry oder Chili kombiniert, was ihren süßlichen Geschmack unterstreicht. Wir haben diesen Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven mit Rosmarin und Thymian gewürzt, was auch hervorragend mit der Süßkartoffel harmoniert.

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Dutch Oven, Rezepte

Rezept: Gefüllter Kürbis im Dutch Oven

Rezept: Überbackener Hokkaido-Kürbis im Dutch Oven

Kürbisse stammen ursprünglich aus Amerika und wurden im 16. Jahrhundert über die Portugiesen nach Japan gebracht. Die Japaner haben fleißig neue Kürbissorten gezüchtet, unter anderem den Hokkaido-Kürbis, der ein nussiges Aroma hat, das an Esskastanie erinnert. Geschmacklich harmoniert der Hokkaido-Kürbis sehr gut mit Chilli, Curry oder Ingwer. Diesmal gab es bei uns: gefüllter Kürbis im Dutch Oven.
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Dutch Oven, Rezepte

Rezept: Thai-Curry im Dutch Oven

Rezept: Thai-Curry im Dutch Oven

Wer bei Dutch-Oven-Gerichten an viel Fleisch und kräftige Eintöpfe denkt, wird bei diesem Thai-Curry im Dutch Oven eines Besseren belehrt. Das thailändisch inspirierte Gericht wirkt fast leicht und sommerlich, wärmt in diesen ersten Herbsttagen aber auch ganz schön von innen.
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Backen, Dutch Oven, Rezepte

Rezept: Lauch-Quiche im Dutch Oven

Lauch-Quiche im Dutch Oven

Quiches sind eine Spezialität der französischen Küche. Genauer gesagt aus dem Raum Lothringen. Es handelt um einen herzhaften Mürbeteig mit einer würzigen Auflage aus Eiern und Milch. Mittlerweile ist Quiche schon zu einem Gattungsbegriff geworden, der viele ähnliche Rezepte umfasst, dabei werden häufig Lauch oder Spinat verwendet. Wer draußen unterwegs ist oder gerade kein Mehl zur Hand hat, kann eine Lauch-Quiche im Dutch Oven ohne den Boden machen, wie in diesem Rezept.
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Dutch Oven, Know-how

So geht’s: Kochen mit dem Dutch Oven

Kochen mit dem Dutch Oven

Ein Dutch Oven ist ein Topf aus Gusseisen, mit dem du kochen, backen, braten, schmoren und sogar räuchern kannst. Kochen mit dem Dutch Oven kannst du draußen über dem Feuer, mit Glut oder Kohlen. Kochen mit dem Dutch Oven braucht Zeit, Zeit, die du nutzen kannst mit deinen Freunden ein Bier zu trinken oder mit der Liebsten romantisch ins Lagerfeuer zu blicken.
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